Chef Gusto · 上新 · 香草玛德琳蛋糕
来源:原创 | 作者:Chef Gusto | 发布时间: 9天前 | 18 次浏览 | 分享到:

☆用料：


黄油80g
白砂糖60g
鸡蛋2个
牛奶10g
低筋面粉90g
泡打粉3g
Chef Gusto 香草粉5g




☆做法：


1、黄油隔热水融化成液体，低粉、香草粉和泡打粉混合过筛备用；

2、鸡蛋加糖搅打均匀后，筛入粉类材料搅拌至顺滑均匀，无干粉颗粒；

3、将液体黄油倒入面糊搅拌均匀以后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一个小时以上，隔夜最佳；

4、烤箱提前预热180℃，将冷藏好的面糊从冰箱取出回温，呈现流动状态后装入裱花袋，挤入不粘模具八分满即可；

5、180℃烘烤12~15分钟（根据模具大小不同），当蛋糕凸起高高的小肚皮且四周变金黄时即可出炉，立即脱模。